طراحی وب سایت

... به گزارش مهر، عدم اشتغال نانوایان با تجربه، رعایت نکردن اصول صحیح تهیه خمیر، استفاده از جوش شیرین به جای خمیرمایه و خمیر ترش، رعایت نکردن مراحل تخمیر، عدم دقت در پخت، درست نبودن عرضه و توزیع، فرم و نازک بودن نان ها عوامل زیاد دیگری که سبب دورریز می شوند ... علاوه بر پایین بودن کیفیت ماده اولیه (گندم و آرد) علل دیگری که موجب ضایعات نان می شود، آنست که نان باید تازه با برشتگی یکنواخت، خمیر ماندن اطراف نان بخصوص درنان لواش سبب ضایعات می شود ... استفاده از جوش شیرین سبب بدبو، بدطعم، بدرنگ شدن نان و عدم رعایت شرایط صحیح تهیه خمیر و عجله در تولید خمیر، پخت و اتمام سریع سهمیه آرد روزانه، نازک بودن نان ها که سبب خرد شدن و ضایعات می شود ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 18   آبان   1389    شاخه : حبوبات و غلات

... رئیس اتحادیه نان فانتزی تهران با بیان اینکه در حال حاضر هیچ کدام از واحدهای تولید نان فانتزی هیچ افزایش قیمتی نداشته اند، گفت: با توجه به افزایش هزینه ها و افزایش مواد اولیه نظیر شکر، روغن و بهبود دهنده های خمیر با گندم 250 تومانی قیمت نان فانتزی ثابت می ماند ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 10   آبان   1389    شاخه : اقتصادی

... f تولید الکل (اتانول)، فورفورال از باگاس،طرح تولید خمیر مایه و طرح احداث واحدهای تولید همزمان برق و حرارت ( )hp و واگذاری مزارع به صورت واحدهای 250 هکتاری به افراد واجد شرایط را از برنامه های آتی و جانبی شرکت کشت و صنعت نیشکر هفت تپه برشمرد ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 4   آبان   1389    شاخه : کشاورزی

... با وجود خطرناک بودن فلز آلومینیوم برای سلامتی انسان ، این فلز در دهها محصولی که روزانه از آنها استفاده می کنیم از بسته بندی مواد غذایی گرفته تا مواد بهداشتی آرایشی ، خمیر دندان و حتی آب آشامیدنی و شیر خشک کودک یافت می شود ادامه ...
   منبع : پزشکان بدون مرز     تاریخ : 27   مهر   1389    شاخه : غذا و سلامتی

... تقلبی که در تولید خمیر مرغ انجام می شد اینگونه بود که واحدهایی از مرغ هایی که چندان بر کیفیت آن نظارتی نمی شد، استفاده کرده و بعد از گوشت قرمز و گوشت مرغ به صورت تزئینی در داخل آن استفاده می کردند و همین قیمت محصول را پایین می آورد ... مدیرکل استاندارد و تحقیقات صنعتی استان قزوین گفت: با توجه به دستورالعمل جدید وزارت بهداشت مبنی بر ممنوعیت تولید خمیر مرغ در واحدهای فاقد پروانه تولید این نوع خمیر، تقلب در سوسیس و کالباس کاهش می یابد ... علیرضا حسن نائبی امروز اظهار داشت: یکی از عناصر اصلی تشکیل دهنده سوسیس و کالباس، خمیر مرغ است که پروانه ساخت آن را وزارت بهداشت صادر می کند ... وی با اشاره به یکی از علل پایین بودن قیمت سوسیس و کالباس ادامه داد: تقلبی که در تولید خمیر مرغ انجام می شد اینگونه بود که واحدهایی از مرغ هایی که چندان بر کیفیت آن نظارتی نمی شد، استفاده کرده و بعد از گوشت قرمز و گوشت مرغ به صورت تزئینی در داخل آن استفاده می کردند و همین قیمت محصول را پایین می آورد ... مدیرکل استاندارد و تحقیقات صنعتی استان قزوین اضافه کرد: پس از اینکه مسئولان مربوطه متوجه تقلب برخی تولیدکنندگان در این صنعت شدند، تولید خمیر مرغ را به طور کلی ممنوع کردند ... وی افزود: با توجه به دستورالعمل جدید، واحدهایی مجاز به تولید خمیر مرغ هستند که پروانه لازم را گرفته و نظارت بر آنها باشد و همچنین در میزان مصرف این نوع خمیر نیز نظارت هایی می شود ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 26   مهر   1389    شاخه : فراورده های گوشتی